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mercoledì 12 dicembre 2012

Cialde all'arancia



Ecco delle cialde all'arancia semplici da realizzare e simpatiche da presentare come dessert per un dopo pranzo.
La crema è una semplice  pasticcera con l'aggiunta di scorze d'arancia nel latte.



       Per le cialde
  • 90gr di farina
  • 90gr di burro
  • 70ge di zucchero
  • 70gr di zucchero di canna
  • 1dl di succo d'arancia

  • Per la crema:
  • 180 din latte
  • 80 di panna liquida
  • 4 tuorli d'uovo
  • 60 gr di zucchero
  • 15gr di maizena o amido di mais
  • 1pizzico di sale
  • 1 arancia
Mettete in una terrina 70 di burro ammorbidito, aggiungete gli zuccheri e lavorate rendendolo cremoso.
Incorporate il succo d'arancia poco alla volta alla crema di burro e unite anche la farina sempre mescolando.
Mettere il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e distribuitelo su una placca ricoperta di carta forno, formate  dei dischi sottili d' impasto distanziandoli tra loro.
Infornate in forno caldo 200°C e fateli cuocere per 5 minuti circa.
Togliete le cialde staccandole con una spatola e modellatele su una tazza capovolta in modo da dare  alle cialde una forma concava, questa operazione va fatta  a cialde  ancora calde altrimenti da fredde si spezzano.
Crema pasticcera all'arancia.
In un tegame versate il latte la panna e le scorze d'arancia. Portate a ebolizione e lasciate riposare per un'oretta. In una ciotola unire lo zucchero ai tuorli, il pizzico di sale e la maizena o amido di mais. Gradualmente sempre mescolando incorporate il latte filtrato dalle buccie d'arancia e cuocete fino ad addensamento della crema.
                                  
                                      Con questa ricetta partecipo al contest
                                                                                                                                                                  
                                                       




    6 commenti:

    1. Mai fatte le cialde! Ma le devo assolutamente fare! Le tue sono mooolto invitanti!!!!
      Grazie per essere sempre presente alla mia sfida!
      Un bacione

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    2. troppo buone, mai provate, devo rimediare, un abbraccio SILVIA

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    3. Ciao Maria, sono venuta a verificare le lettere e spero di non trovarle, però nel frattempo ho trovato questa bella ed utile ricettina delle cialde. Le vorrei provare. Ora invio e spero di non trovare le letterine, se non quelle di natale! ciao Buon Natale Azzurra

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    4. Sono sempre io e, per incanto le letterina non ci sono più, ciao di nuovo. A presto

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    5. devono essere deliziose, con quel bel ripieno di crema, a presto

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    6. Ciao è iniziata la mia nuova raccolta che vede come protagonista la miglior ricetta 2012 di ogni blog scelta in base alle statistiche o al maggior numero di commenti, mi farebbe piacere se anche tu partecipassi...ti aspetto!!

      http://triplocioc.blogspot.it/2012/12/eat-paradela-raccolta.html

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