la mia città

la mia città

domenica 8 luglio 2012

Panna cotta di albicocche

panna cotta di albicocche


Domenica di luglio, calda e afosa, resto in casa niente mare, preparo il pranzo ma ci vuole anche un dolcino,  non ho  intenzione di accendere il forno. Vorrei fare  qualcosa di fresco, ho le albicocche acquistate, già devo preparare il dolce per il contest e  allora mi metto alla ricerca, sfoglio i miei libri e trovo questa ricetta di " Panna cotta alle albicocche"…mi cimento... non è difficile ecco la ricetta.

Le dosi sono quelle riportate dal libro, per la mia preparazione le ho dimezzate.
               
7,5dl di panna – 300gr di passato di albicocche
120g di zucchero a velo – 16g di fogli di gelatina
Vaniglia
Mettete ad ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Preparate un passato di albicocche pelate e poi frullate.
Per pelarle io le ho immerse in acqua bollente per pochi minuti.
Scaldare la panna con lo zucchero e la vaniglia portare a ebollizione. 
Unire la gelatina strizzata togliere dal fuoco e girare fino a farla sciogliere.
Dividere la panna  e in una metà unire il passato di albicocca poi riporre in frigo per 10’.
Quindi versare l’altra metà della panna, livellare bene e lasciare in frigo per 3ore.
Decorate e gustatelo!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena "Un dolce al mese"




12 commenti:

  1. Che bella idea!!!! Mi piace l'abbinamento panna-albicocche! Ed anche il colore è molto fresco ed estivo.
    Ricetta inserita x la mia sfida di Luglio!
    Grazie x la tua costante presenza|

    RispondiElimina
  2. A dimostrazione che spesso le ricette semplici non sono povere di gusto..anzi!
    Fresca e golosa!

    RispondiElimina
  3. Risposte
    1. Una ricetta molto gustosa
      Davvero una fresca idea!!!!!!

      Elimina
  4. Bella, fresca e golosa mmmmmmmmm!!!!!

    RispondiElimina
  5. Ma che belle torte Maria, da invidia!

    RispondiElimina
  6. Che bella che e', pensa che a me la panna cotta non fa impazzire, ma questo doppio strato di gusto e di colore mi attira moltissimo!

    RispondiElimina
  7. originale e deliziosa, brava!!!!!

    RispondiElimina
  8. Semplicissima e di grande effetto! Brava!
    Buona domenica

    RispondiElimina
  9. ottima questa panna cotta fa davvero gola!!! Brava!!

    RispondiElimina
  10. Una panna cotta davvero originale!! La terrò in mente:)
    A presto!

    RispondiElimina
  11. ha proprio un bell'aspetto goloso, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina

Etichette