Torta mimosa

Pan di Spagna- 

4 uova intere -  175 di zucchero -  225gr. di farina -  50gr di fecola.

un pizzico di sale -  vaniglia.

Crema pasticcera -  4 tuorli d'uovo -  500ml di latte -  50gr. di farina 00 - 160gr di zucchero - buccia di limone.

Panna montata 200gr da aggiungere alla crema pasticcera fredda-