la mia città

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domenica 22 maggio 2011

Rotolo cioccolato e panna

  • 60gr di farina
  • 4 uova -170gr di zucchero
  • 40 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 20 gr di burro - panna - sale.
Montare i  tuorli con lo zucchero e due cucchiai d'acqua, aggiungere la farina, il cacao e il lievito.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e poi unire delicatamente al composto preparato precedentemente.
Foderare una placca da forno con un foglio di carta forno  imburrato e  infarinato e  stendere il composto.
Infornare per 15' a 180° controllando affinchè non cuoci molto,  deve restare morbido.
Togliere dalla teglia  e capovolgerlo su un telo umido,  aiutandovi con la carta d'alluminio arrotolatelo e lasciare raffreddare.
Montare la panna e stenderla sulla pasta uniformemente, arrotolate la pasta  su se stessa  e decorate a piacere. Io l'ho passato in un trito di cioccolato fondente:-))



                                                                                                    

5 commenti:

  1. Stragoloso.Un rotolo super.
    Bravissima.
    Buana serata.
    Fausta

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  2. slurp!!!che rotolo goloso e brava Maria ...ricetta copiata ...ti abbraccio Anto

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  3. Ma che meraviglia. Lo debbo fare anch'io perchè fa venire voglia di mangiarli subito! Ciao, buoma giornata

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  4. goloso...moooolto goloso
    complimenti per il tuo blog
    da oggi hai una sostenitrice in più

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