la mia città

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martedì 9 novembre 2010

cheesecake



Cheese Cake ai Frutti di Bosco

Ingredienti- 250 gr Biscotti Secchi - 250 gr Mascarpone- 250 gr Ricotta- 120 gr Burro- 2 Uova- 1 Cucchiaio Farina 00- 100gr dizucchero 1 Bustina Vanillina- Succo di 1/2 Limone- 1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco.

Montare gli albumi a neve. Tritare i biscotti con il burro morbido. Foderare uno stampo a cerniera con carta da forno e stendere l'impasto di biscotto. Montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il mascarpone e la ricottta precedentemente uniti e lavorati insieme.

Incorporare gli albumi cercando di non smontare il composto. Infornare a 180° per 30'. Unire il succo del mezzo limone alla marmellata, a torta fredda,stenderla sopra livellandola.


3 commenti:

  1. mamma utech nn sbaglia mai....deliziosa.....davvero complimenti nn l'avevo mai mangiata...ci vediamo sabato x il prox "assaggio" (si fa x dire assaggio)eheheh---baci ed ancora complimentiiiiiiii

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  2. Chi sei Milena, Renata o Imma?? Grazie cmq!!

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