la mia città

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sabato 24 aprile 2010

Cassatine al cioccolato



Ho ritagliato in un coppapasta delle fettine di pan di spagna, bagnato con uno sciroppo di acqua, zucchero scorza di limone e poco limoncello, il tutto fatto bollire per una decina di minuti. Ho frullato della ricotta con zucchero a velo e aggiunto delle gocce di cioccolato, i canditi li ho risparmiati perche' non a tutti piacciono ma ci starebbero bene. Ho composto il dolcino cosi': strato di pan di spagna, ricotta, altro strato di pan di spagna, grattuggiatina di cioccolato e poi in frigo. Sono veramente buone!!

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